Mais um curso de processamento de hortaliças e frutas é concluído

A secretaria Municipal de Desenvolvimento Social de São Francisco de Assis realizou recentemente o curso de processamento de hortaliças, em parceria com o Senar, Sindicato Rural, Prefeitura Municipal, Secretaria de Educação e Secretaria da agricultura.

Durante o curso ministrado pela instrutora do senar, Marjana Favin, que aconteceu no CRAS, onde participaram merendeiras da rede publica municipal (aprendendo novas técnicas aprimorando assim o cardápio nas escolas) e demais pessoas da comunidade, onde aprenderam a fazer: Conservas de beterraba, chucrute,picles, berinjele siciliana, sal temperado para churrasco, sal cítrico, molho italiano de tomate, catchup, tomate concentrado, abobrinha italiana recheada com tomate seco, tomate seco e pimentão ao óleo, além dos doces em calda, compotas, geléias, chimias, balas de banana e cri cri de casca de laranja.
O objetivo do curso é melhorar a alimentação, a partir de uma adequação de normas sanitárias, buscarem a comercializar os produtos, agregando valor a produção. Este curso faz parte do Projeto Renova São Francisco e já aconteceu nas comunidades do Bairro Santo Antônio, Serro dos Telles, Rincão dos Luzes, Piquiri, Porteira do Toroquá, Espinilho, Inhandijú, Rincão dos Lançanova, Boa Vista e Bairro Getúlio Vargas. Mais comunidades ainda serão beneficiadas com esses e outros cursos. O prefeito Horacio Brasil visitou o curso e na oportunidade, ressaltou a importância deste curso, pois além de aprender novas técnicas, pode gerar renda para as famílias com a venda dos produtos.